MBSchool Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг. Повышение квалификации
Характеристики
- Срок: 6 мес.
- Формат: mixed
- Сертификат: удостоверение о повышении квалификации
Плюсы
- ✔ Актуальные данные и прогнозы развития индустрии
- ✔ Практические кейсы российских ресторанов и фуд-холлов
- ✔ Сертификат от образовательного центра MBSchool
Минусы
- ✘ Высокая стоимость программы относительно аналогов
- ✘ Интенсивная учебная нагрузка требует значительного личного времени
Программа курса (6 модулей)
- Модуль 1: Тренды ресторанного бизнеса до 2026 года — основные тенденции развития отрасли, потребительские предпочтения, влияние технологий
- Модуль 2: Открытие ресторана — выбор концепции, локация, юридическая регистрация, разработка меню, подбор персонала
- Модуль 3: Управление рестораном — оптимизация процессов, контроль качества, работа с затратами, автоматизация бизнеса
- Модуль 4: Персонал и мотивация — подбор сотрудников, обучение, развитие команды, создание корпоративной культуры
- Модуль 5: Продвижение и маркетинг ресторана — digital-инструменты, программы лояльности клиентов, PR-стратегии, продвижение в соцсетях
- Модуль 6: Финансовое планирование и аналитика — бюджетирование, оценка рентабельности, KPI, прогнозирование доходов
